Vanillina

Vanillina (in inglese Vanillin) è un'aldeide aromatica dalla famiglia dolce. Odore intenso e dolce, molto persistente, cremoso e polveroso di vaniglia. Le note olfattive principali che lo contraddistinguono sono: Vaniglia, Dolce, Cremoso, Balsamo, Legno. Si colloca tipicamente come nota di fondo, con un'intensità forte.

La vaniglia più semplice e potente. Universale nei gourmand e orientali. Il profumo ha un'intensità media, ma tende a dominare la composizione se usato in eccesso.

Vanillina, come aldeide aromatica, è caratterizzato da una grande potenza olfattiva: piccole quantità sono in grado di modificare significativamente l'accordo complessivo. Le aldeidi vengono tipicamente impiegate in tracce per aggiungere complessità, brillantezza e un tocco distintivo alla composizione. Come nota di fondo, Vanillina contribuisce alla persistenza e alla scia della fragranza: la sua evaporazione lenta garantisce una presenza duratura sulla pelle, che si sviluppa nel tempo acquisendo profondità e calore. Data la sua elevata intensità, Vanillina viene generalmente utilizzato a dosaggi ridotti: piccole percentuali sono sufficienti per lasciare un'impronta decisa nell'accordo. È buona norma testarlo inizialmente in soluzione diluita (1-10% in DPG o etanolo) prima dell'impiego in formula. Tipicamente tra 0.1% e 8% nella composizione profumata.

Vanillina è una molecola di sintesi chimica, prodotta in laboratorio con elevata purezza. Vanillina è soggetto a specifiche di purezza IFRA: il suo utilizzo è ammesso a condizione che rispetti determinati parametri qualitativi.